El 'Campanu' del Sella, vendido en 4.200 euros al mismo comprador que el de Asturias:

"Restaurantes El Campanu"

El 'Campanu' del Sella, el primer salmón de la temporada pescado en este río, este domingo, ha sido comprado por 4.200 euros en el subasta que se ha celebrado esta tarde en Cangas de Onís.

 

El comprador ha sido el mismo al que se le ha adjudicado el 'Campanu' de Asturias, capturado en el Eo y subastado en Cornella, el Restaurante El Campanu.

El 'Campanu' del Sella,

vendido en 4.200 euros

al mismo comprador

que el de Asturias:

"Restaurantes El Campanu"

CÓMO SE HACE...

ANGULA ESPAÑOLA

 

¿De dónde provienen?

¿Por qué su precio?

¿Cómo se pescan?

¿Cómo se rulan?

¿Cómo se cocinan?

 

De la mano de Restaurantes Marisquerías El Campanu, del chef Manuel de la Vega y del experto pescador José Manuel Gutiérrez

Un grupo empresarial riosellano gestionará un conocido restaurante de Cangas de Onís

Después de una larga historia en manos de una misma familia, uno de los negocios de hostelería más populares del concejo de Cangas de Onís cambiará de manos antes de que finalice el año.

 

El traspaso se formalizará el 1 de noviembre de 2023. Ese día, la Finca Villa María se incorporará a la familia gastronómica del Grupo El Campanu, liderado por el empresario cangués, afincado en 
Ribadesella, José Manuel Mori Cuesta.

 

De esta manera, el Grupo El Campanu da un salto cualitativo en su negocio y se adentra en el mundo 
de los eventos y el catering. Es decir, abre su abanico de posibles y potenciales clientes al mundo de las bodas, los banquetes y las celebraciones. Un paso de gigante que asienta sus cimientos en uno de los lugares más exclusivos del oriente de Asturias, en el centro de la ciudad canguesa, a escasos metros de la capilla y dolmen de Santa Cruz y a sólo diez minutos del Santuario de Covadonga. 
 

La nueva Finca Villa María de El Campanu, que así se llamará a partir del 1 de noviembre, conservará 
el atractivo de este emblemático lugar en el que domina y señorea un palacete de arquitectura indiana junto a un grupo de construcciones minuciosamente rehabilitadas, antaño dedicadas a labor. 

 

El complejo se completa con un típico hórreo asturiano y amplios jardines con vistas al río Güeña y a la regia ciudad canguesa. El lugar perfecto para cualquier tipo de festín, honrado y agraciado con la reconocida gastronomía del Grupo El Campanu.

 

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Tlf. 684 689 820

Su captura, con cebo natural, ha durado "ocho o nueve minutos", ha dicho el pescador.

El grupo El Campanu, con restaurantes en Ribadesella y Gijón, ha pagado 9.200 euros por hacerse con el 'Campanu' de 2023, un salmón de 3,250 kilos y una longitud de 72 centímetros que fue capturado este domingo en el río Sella por el pescador José Luis Vega.

 

El 'Campanu', nombre con el que se conoce al primer salmón que se captura en el Principado al inicio de cada temporada y que tradicionalmente se anunciaba con el repicar de las campanas, fue echado a tierra sobre las 8:10 horas en el pozo El Águila, en las inmediaciones de la localidad de Villanueva, en Cangas de Onís.

EL SALMÓN HA PESADO 3,250 KILOS CON 
UNA LONGITUD DE 72 CENTÍMETROS